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所以完成后的挂号柜台变高

李英杰、蔡妙青夫妇移居高雄美浓开面包店,两人不舍永安老街上一栋日治时期的旧诊所日渐倾圮损坏,去年设法买下老屋,斥资600万元整修,总花费千万元以上。改造过程中,保留挂号柜台、医书与问诊单,让老街游客在一个有故事的地方休憩用餐。

李英杰是面包师傅,妻子蔡妙青则是甜点师,两人多年前搬入美浓成为新住民,因在家烘焙的面包与甜点太受欢迎,后来在永安老街开设啖糕堂面包店。店内挑选在地农产当烘焙材料,野莲吐司、橙蜜香饼乾、147米面包等知名商品很有特色。

美浓永安路是开发最早的商店街,后来因商圈转移而没落,面包店隔壁有间连栋洋楼,过去是小镇上知名的诊所,歇业将近一甲子岁月。去年蔡妙青听闻后人有意出售,因担心新屋主拆除重建,夫妻两人设法买下老房子。

蔡妙青说,两人买下才发现,老屋外观完整,内部木造结构却是虫蛀严重,来自台南老屋专业团队拆除二楼地板,改以钢构支撑老屋,原屋子只剩一座桧木门堪用;一楼是店面,二楼是用餐空间与艺文展览空间,免费提供学校与社区举办展览。

改造时刻意留下挂号柜台,留住原屋记忆蔡妙青说,这栋曾经是诊所的房子乘载许多回忆,屋后是美浓溪,去年823水灾曾淹水至小腿肚,为避免淹水,建筑师将地基垫高40公分,所以完成后的挂号柜台变高,不得不向现实妥协。

蔡说,老屋整修完成后,面包店在过年前搬入新址,并增设简餐与下午茶等项目,让这栋曾经是诊所的老房子再度走入你我生活,继续开展另一段故事。

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